Acqui Terme. La macchina organizzativa di "Acqui & Sapori", la prima esposizione delle tipicità enogastronomiche del territorio, è in movimento con lo scopo di preparare la kermesse in programma dal 24 al 27 novembre. La scelta, da parte del Comune e dell'Enoteca di Acqui Terme, di aprire le porte al mondo imprenditoriale inerente le specialità agroalimentari, testimonia la volontà di integrare cultura locale e terme ad un grande patrimonio di prodotti di qualità di cui la nostra zona è ricca. A ciò, si aggiunga la serietà e la laboriosità proverbiale piemontese, il rispetto delle tradizioni, senza trascurare i miti dei suoi cibi, della sua cucina, ed ecco apparire un mix che dovrebbe ottenere ottimi risultati per qualità espositiva e quantità di visitatori.
Una delle carte vincenti è anche rappresentata dall'ingresso gratuito alla mostra.
La "parola d'ordine" degli espositori, i grandi protagonisti della manifestazione, oltre che vendere, durante il periodo della rassegna è "farsi conoscere".
L'acquisizione di uno stand potrebbe diventare, per chi lo ha prenotato, un investimento per il futuro poiché il visitatore ha grandi possibilità di diventare cliente. Per acquisire gli spazi espositivi, nelle ultime settimane la domanda è stata crescente. Ciò, in correlazione al fatto che gli imprenditori hanno ben compreso il messaggio di partecipare a rassegne qualificate e che, ad "Acqui & Sapori" la tipicità e la specialità acquistano valore.
"La manifestazione fieristica di fine novembre è dedicata agli operatori economici professionali ed è una vetrina privilegiata per i produttori d'eccellenza. Offre inoltre l'opportunità d'incontro con il mercato ed avviene in periodo pre-natalizio favorevole per concludere buone trattative commerciali", hanno ricordato il sindaco, Danilo Rapetti e l'assessore al Turismo, manifestazioni e spettacoli, Alberto Garbarino. Le prenotazione degli stand, a mercoledì 9 novembre, aveva superato le ottanta unità. Un numero considerevole, tale da occupare la quasi totalità dei posti disponibili. Però, in due settimane, il tempo che manca all'apertura ufficiale della manifestazione fieristica, le prenotazioni potrebbero aumentare mettendo in tal modo in difficoltà gli organizzatori. Una giornata del periodo dedicato ad "Acqui & Sapori", esattamente domenica 27 novembre, sarà messa a disposizione della "1ª Mostra regionale del tartufo". Durante la mostra mercato sono inoltre segnalati spettacoli vari. "Acqui & Sapori" presenta in esposizione anche un notevole numero di aziende vitivinicole. A vendemmia appena conclusa senza lode e senza infamia, la rassegna delle tipicità dell'ex Kaimano rappresenta uno tra i primi veri appuntamenti del settore dove fare i bilanci e testate la valenza economica del mercato del vino e delle aziende che lo producono.
Uno spazio della ex Kaimano, quello denominato PalaFeste, ospiterà la ristorazione proposta dalla Scuola alberghiera di Acqui Terme, con la collaborazione della Pro-Loco. Il menù sarà formato da piatti tipici e di qualità del territorio, preparati da personale altamente specializzato.