A fine mese la nuova cantina "Tre Secoli"

Ricaldone. Si chiamerà "Tre Secoli - viticoltori in Piemonte dal 1887", e potrà contare su 471 soci, 1300 ettari di superficie vitata, 140.000 quintali di uve conferite ogni anno e oltre 12 milioni di euro di fatturato. Numeri importanti, che dovrebbero trasformarla nella più grande cantina del Piemonte. La Cantina Sociale che nascerà dalla fusione di quelle di Mombaruzzo e Ricaldone prende lentamente forma: le prime riunioni coi soci sono state ultimate, e quella ufficiale, che sancirà il primo atto ufficiale della nuova Cantina è prevista invece per fine mese.
Il nome, scelto da un gruppo di esperti coordinato da Maurizio Gily, prende spunto dal retroterra storico delle due cantine collinari: quella di Mombaruzzo è la più antica, e appunto fu fondata nel 1887; pertanto, avendo attraversato il diciannovesimo e ventesimo secolo, e essendo entrata con ottimi riscontri nel ventunesimo, può a buon diritto vantare una storia trisecolare. In lizza c'erano altri due nomi, "Alte Coste" e "Vigne della Comuna" (richiamante quest'ultimo l'antica denominazione dell'area collinare tra Cassine, Maranzana, Ricaldone e Mombaruzzo, ancora oggi rievocato dall'appellativo che affianca il "Bosco delle Sorti".
Con la fusione, i soci delle due cantine dovrebbero contare su remunerazioni maggiori, e i consumatori su vini di qualità, garantiti dalle esperienze delle due Cantine-madri e da tecnici ed enologi all'avanguardia.
E' ancora presto per conoscere i dettagli tecnici della fusione, ma è probabile che a Ricaldone verrà concentrata la produzione dei vini bianchi, mentre a Mombaruzzo saranno invece dirottate le uve preposte ai vini rossi. Di certo, la nuova Cantina "Tre Secoli" avrà due sedi: quella legale sarà a Mombaruzzo, quella amministrativa a Ricaldone, e conserverà sicuramente i due centri di conferimento e vinificazione delle uve. Sulle colline sta nascendo un gigante. (M.Pr)