Canelli. Nell'Enoteca Regionale di "Canelli e dell'Astesana", si terrà, il 10 maggio, un workshop dal titolo "Il tartufo nero: una risorsa per il Piemonte".
Nell'ultimo decennio, la Regione Piemonte ha dato l'avvio a diversi interessanti progetti legati al tartufo. Dagli studi è emerso che in circa il 60% dell'area vocata alla produzione del tartufo è presente sia il tartufo bianco pregiato, sia il tartufo estivo scorzone e il tartufo nero pregiato. I tartufi neri del territorio si trovano prevalente-mente in ambiente collinare in simbiosi con le piante di Roverella, Leccio, Cerro, Tiglio, Nocciolo, Carpino nero, Cisto.
Dagli studi svolti dalla Regione Piemonte è confermato che il tartufo, soprattutto quello nero, può essere considerato, in molte zone svantaggiate del territorio piemontese, la piattaforma sulla quale costruire un sistema economico-produttivo
Programma. Dopo il saluto di benvenuto e registrazione dei partecipanti, alle 9,15, ci sarà la proiezione di un filmato, mentre alle 9,50, il dott. Mario Palenzona (direttore I.P.L.A) tratterà de "Tartufi neri in coltura: prospettive e criticità in Piemonte; alle 10,15, "Aspetti economici relativi al tartufo nero" (dott.sa Angela Mosso dell'università di Torino); alle 10,40: "La carta di qualità del tartufo nero del Piemonte" (dott. Mauro Carbone, direttore del "Centro Studi Nazionale del tartufo"); alle 11,05: "Il ruolo delle associazioni nella promozione del tartufo" (dott. Paolo Luzi, presidente dell'associazione "Strade del Tartufo Bianco d'Alba nel Basso Piemonte"); alle 11,30 seguirà l'intervento dei rappresentanti di categoria (trifulau, ristoratori, associazioni agricole di categoria, ecc.); alle 1,50: dibattito. Seguirà l'aperitivo offerto dall'Enoteca Regionale di Canelli e dell'Astesana. Info: Comunità delle Colline tra Langa e Monferrato: Sportello Unico delle Attività Produttive via Roma, 37 - 14053 Canelli. Tel. 0141 820259 Fax. 0141 820255.