Festa delle Feste edizione 2009 tutti pronti per la grande abbuffata

Acqui Terme. Pronti, via. C'è un'occasione importante ad Acqui Terme, sabato 12 e domenica13 settembre per un evento che non ha eguali. È l'ora, infatti, della "Festa delle Feste o Festalunga", "Show del vino" e "Palio del brentau". La città, per due giorni, diventerà palcoscenico unico in cui si esibiranno ventisei Pro-Loco nel proporre al pubblico una quarantina di specialità gastronomiche di cui vanno fiere, sono prodotti di una cucina tipica presentati particolarmente durante le feste patronali. Sono associazioni turistiche che "mettono in tavola" il territorio, ripresentano una cucina fatta di memorie culinarie accreditate nel tempo dalla bravura dalle donne, delle nostre massaie. La Festa delle feste, che si terrà nell'area del centro storico ed avrà quale epicentro piazza Bollente, prospetta una mobilitazione di eccezionali associazioni di promozione turistica riunite intorno ad un progetto ambizioso che le impegnerà ancora una volta in uno sforzo comune: ottenere il consenso del pubblico che parteciperà all'iniziativa settembrina che da circa venti anni organizza la Pro-Loco Acqui Terme in collaborazione con il Comune e con l'Enoteca Regionale "Acqui, Terme e Vino". La varietà gastronomica indicata nella gamma delle portate, mette in azione quattro/cinquecento persone che cucinano, servono, puliscono, allestiscono stand, sono a disposizione del pubblico.
Si tratta di una quantità di partecipanti che, nelle ultime edizioni della Festa delle feste, sono stati valutati in 40 mila persone circa.
Un pubblico che nell'arco di due giorni e due notti ha degustato tonnellate di cibo. Gente che, sempre parlando delle precedenti edizioni dell'evento, aveva preso d'assalto gli stand delle Pro-loco e mandato ad effetto una grande abbuffata. "La festa delle feste Acqui Terme è anche occasione per incontrare l'eccellenza delle associazioni turistiche che operano in ogni Comune dell'acquese e si riuniscono per dare vita ad un vero evento", ha commentato, Lino Malfatto, il presidente della Pro-Loco Acqui Terme, mentre il vice presidente Carlo Traversa , parlando dello "Show del vino", ha fatto notare che "portare il vino di classe significa offrire a migliaia di persone l'opportunità indispensabile per apprezzarlo e per divulgare l'immagine delle aziende dell'acquese che lo producono".
Una delle attrattive della Festa delle Feste - La Festalunga è rappresentata dal "Palio del brentau", gara in calendario verso le 16 di domenica 13 settembre. Ogni Pro-Loco presente alla festa prenderà parte alla gara con un proprio rappresentante, ma la manifestazione resterà aperta al pubblico, chiunque vi potrà partecipare.
Si tratta di una prova con partenza ed arrivo dalla fonte della Bollente. Si tratta anche di una rivalutazione dell'acqua e del monumento simbolo di Acqui Terme che in questi mesi hanno subito affronti che non meritavano. È da segnalare tra gli eventi previsti nel calendario della festa, lo Show del vino, evento che offre a migliaia e migliaia di persone l'opportunità della conoscenza da vicino delle migliori etichette tra quante esistenti nella nostra zona.
Pure per questa manifestazione dedicata a Bacco, un gran numero di persone, come per le proposte gastronomiche, se ne segnano la data sul calendario.
Se qualcosa si può aggiungere riguarda l'ampliamento dell'area delle attività e degli stand in quanto sarà occupato, oltre al tratto di corso Bagni confinante con piazza Italia, anche una parte di piazza S.Francesco e di parte di piazza Levi. (C.R.)

Il programma della Festalunga

Acqui Terme. Lo speaker ufficiale dell'evento, verso le 15 di sabato 12 settembre sancirà il momento di apertura al pubblico dell'edizione 2009 della Festa delle feste-La Festalunga e nell'occasione prenderanno il via gli stand delle Pro-Loco con inizio del "tour gastronomico" che continuerà sino alle 24. Sempre alle 15, in piazza Levi e spazio Enoteca Regionale, inizieranno la loro attività gli stand dei produttori vitivinicoli iscritti nell'albo dei partecipanti dello Show del vino. Alle 17 è in calendario la sfilata dei musici del Corpo bandistico acquese, che proporrà un concerto in piazza Bollente. Dalle 18, circa, gli stand daranno vita alla "cena in piazza". Alle 21, sempre di sabato 12 settembre, inizio della parte musicale e divertimento con ballo a palchetto con esibizione dell'orchestra "Nuova idea".
Domenica 13 settembre è in programma l'apertura degli stand gastronomici e Show del vino alle 10. Alle 11, inizio delle iscrizioni al Palio del brentau. Sempre verso le 11 inizierà la seconda parte del tour gastronomico che continuerà "no stop" sino alle 24. Alle 24, è prevista la partenza del primo concorrente del Palio del brentau e premiazione alle 18. Alle 21, ancora ballo a palchetto.

Un ricco menù per tutti i gusti

Acqui Terme. La "due giorni" della Festa delle feste-La Festalunga è avvenimento che richiama un gran numero di gente consentendo all'ospite di trascorrere qualche ora nella semplicità, nella genuinità, nell'allegria e nell'amicizia.
Queste le ventisei magnifiche Pro-Loco protagoniste dell'evento che meritano di essere segnalate, in ordine alfabetico, accanto alle specialità che ognuna propone.

1. Pro-Loco di Acqui Terme, ente ideatore organizzatore dell'evento, si presenta con cisrò, raviole fritte definite anche "acquesine", patatine fritte e "figassa" del brentau, torta della festa e spiedini di frutta glassata con cioccolato:
2. Arzello, friciula d'Arsè ambutia;
3. Belforte, troffie al pesto;
4. Bistagno, risotto al capriolo;
5. Castelletto d'Erro, tagliatelle con i funghi;
6. Castelnuovo Bormida, bruschette e crepes alla nocciola;
7. Carentino, peperoni con bagna cauda e gnocchi con salsiccia;
8. Cavatore, funghi fritti;
9. Ciglione, frittelle;
10. Cimaferle, filetto baciato, salamelle e formaggette di capra:
11. Cremolino, coniglio alla cremolinese;
12. Denice, bugie;
13. Melazzo, spaghetti allo stoccafisso;
14. Montaldo di Spigno, frittura di totani.
15. Montechiaro, panini con acciughe;
16. Morbello, arrosto di cinghiale, torta di castagne e torta di nocciole;
17. Moretti di Ponzone, pasta e fagioli;
18. Morsasco, ravioli.
19. Orsara Bormida, trippa "buseca e fasoi";
20. Ovrano, focaccina di Ovrano;
21. Pareto, brasato con contorno;
22. Ponti, polenta con cinghiale;
23. Prasco, pollo alla cacciatora
24. Strevi, zabaione al moscato;
25. Terzo, torta verde;
26. Visone, porchetta e stinco.

Le Pro-Loco, nell'ambito dei territori in cui operano, rappresentano lo "zoccolo duro del turismo" e una risorsa irrinunciabile senza la quale tanto il settore quanto i Comuni si ritroverebbero più poveri. Il lavoro delle associazioni turistiche è basato unicamente sul volontariato. Sono presenti in modo capillare e punto di riferimento insostituibile sia per i turisti sia per i residenti. Si deve a loro se molte tradizioni non si sono esaurite nel tempo; anzi è merito loro se antiche consuetudini e ricette sono state ripescate e valorizzate. Molti piatti proposti dalle Pro-Loco sono derivati da ricette che erano definite "della cucina povera", era invece il frutto dell'ingegno muliebre delle donne d'allora, che reggevano sulle loro spalle il peso della casa, delle vigne, del lavoro per poter campare. Si tratta di considerazioni da cui, tra tante altre, intende rappresentare la Festa delle feste: un omaggio alla vita rurale dei tempi andati ed alla preziosità di ricette che ci hanno trasmesso i nostri avi. La ricetta è memoria del passato, tradizione e rientra a buon diritto fra gli elementi essenziali del patrimonio culturale di una comunità.