Nizza Monferrato. E’ stata presentata in Comune a Nizza Monferrato la 4ª edizione della “ Fiera del Bue Grasso e del Manzo” che si svolgerà domenica 6 dicembre a partire dalle ore 10,30. Quest’anno la “fiera” presenta una novità: anziché la storica Piazza Garibaldi (nei pressi del Foro boario), sarà utilizzata la piazza del Comune opportunamente attrezzata con una tensostruttura sotto la quale troveranno posto i “capi” degli allevatori che avranno dato la loro adesione.
Questa è la novità, illustrata dall’assessore all’Agricoltura Tonino Baldizzone che ha presentato la fiera. Questa trovata fa il paio con la “sfilata” che i capi premiati faranno lungo via Carlo Alberto per poi giungere il Piazza Garibaldi, dove verranno caricati sui mezzi per il ritorno alle loro stalle. E, come si usa nella sfilate di moda, i buoi cammineranno su un tappeto rosso lungo tutto il percorso. La Fiera del Bue Grasso, edizione 2009, è stata organizzata in collaborazione con la provincia di Asti e con i “veterinari” Fausto Solito e Gianstefano Filippone.
Sono 7 le categorie che saranno premiate: Manzi grassi della coscia di razza piemontese; Manzi grassi della coscia giovani di razza piemontese; Buoi grassi della coscia di razza piemontese; Buoi grassi migliorati di razza piemontese; Buoi grassi nostrani di razza piemontese; Vitella di razza piemontese della coscia da macello; Vitello di razza piemontese della coscia da macello. Premi speciali saranno inoltre riservati a: Bue di razza piemontese più pesante; Gruppo di bovini di razza piemontese più numeroso; Miglior capo macellato e venduto a Nizza Monferrato (riservato ai macellai nicesi). Una giuria di esperti del settore valuterà i capi presenti e stilerà la classifica dei primi 3 di ogni categoria. Inizio della “fiera” ore 10,30 con la valutazione della giuria; alle ore 12,00: premiazione passerella per le vie della città; ore 13,00: pranzo a base di Gran bollito misto sotto il Foro boario “Pio Corsi”. La carne per il pranzo, preparato dalla Pro Loco, carne battuta al coltello e bollito misto, sarà offerta dai macellai nicesi:Carlo Calosso, Gianluca Canton, Francesco Diotti, Emilio Ferrari, Ennio Guaraldo, Monferrato Carni, Vittorio e Loredana; i vini sono offerti dai Produttori nicesi. Per chi volesse partecipare al pranzo è gradita la prenotazione: Ufficio manifestazioni, tel. 0141 720 500. Il sindaco Lovisolo ha voluto ricordare che notizie della “Fiera del Bue” di Nizza risalgono al 1.600 con “il più un grande mercato settimanale del bestiame, riconosciuto da tutto il Piemonte.
E’ un aspetto dell’economia che va evidenziato” e la carne, unita al cardo gobbo ed al vino costituisce un’eccellenza dei nostri prodotti”. F.V.